Защо генетично модифицираните култури, устойчиви на насекоми, са устойчиви на насекоми? Това започва с откриването на „гена за протеин, устойчив на насекоми“. Преди повече от 100 години, в мелница в малкия град Тюрингия, Германия, учените откриват бактерия с инсектицидни функции и я наричат Bacillus thuringiensis на името на града. Причината, поради която Bacillus thuringiensis може да убива насекоми, е, че съдържа специален „Bt протеин, устойчив на насекоми“. Този Bt антиинсектен протеин е силно специфичен и може да се свързва само със „специфични рецептори“ в червата на определени вредители (като „лепидоптерни“ вредители, като молци и пеперуди), причинявайки перфорация и смърт на вредителите. Стомашно-чревните клетки на хора, добитък и други насекоми (не-„лепидоптерни“ насекоми) нямат „специфични рецептори“, които да се свързват с този протеин. След като попадне в храносмилателния тракт, антиинсектен протеин може само да бъде смлян и разграден и няма да функционира.
Тъй като Bt антиинсектицидният протеин е безвреден за околната среда, хората и животните, биоинсектицидите, които го съдържат като основен компонент, се използват безопасно в селскостопанското производство повече от 80 години. С развитието на трансгенните технологии, земеделските селекционери са пренесли гена „Bt инсекто-устойчив протеин“ в културите, правейки културите устойчиви и на насекоми. Инсекто-устойчивите протеини, които действат върху вредителите, няма да действат върху хората след попадане в човешкия храносмилателен тракт. За нас, инсекто-устойчивият протеин се смила и разгражда от човешкото тяло, точно както протеинът в млякото, протеинът в свинското месо и протеинът в растенията. Някои хора казват, че точно както шоколадът, който се счита за деликатес от хората, но се трови от кучетата, генетично модифицираните инсекто-устойчиви култури се възползват от тези видови различия, което е и същността на науката.
Време на публикуване: 22 февруари 2022 г.