Хлормекватът е добре познатрегулатор на растежа на растениятаизползва се за укрепване на структурата на растенията и улесняване на прибирането на реколтата. Но химикалът сега е подложен на нов контрол в хранителната индустрия на САЩ след неочакваното му и широко разпространено откритие в американските овесени култури. Въпреки че културата е забранена за консумация в Съединените щати, хлормекват е открит в няколко овесени продукта, достъпни за закупуване в цялата страна.
Разпространението на хлормекват беше разкрито предимно чрез изследвания и разследвания, проведени от Работната група по околна среда (EWG), която в скорошно проучване, публикувано в Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, установи, че в пет случая хлормекват е открит в проби от урина на четирима от участниците.
Алексис Темкин, токсиколог от Работната група по околна среда, изрази загриженост относно потенциалните последици за здравето от хлормекват, казвайки: „Широко разпространената употреба на този малко проучен пестицид при хората прави трудно овладяването му. Всеки дори не знае, че е бил изяден.“
Откритието, че нивата на хлормекват в основните храни варират от неоткриваеми до 291 μg/kg, предизвика дебат относно потенциалните ефекти върху здравето на потребителите, особено след като хлормекватът е свързан с неблагоприятни репродуктивни резултати в проучвания върху животни, включително проблеми с развитието на плода.
Въпреки че позицията на Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA) е, че хлормекватът представлява нисък риск, когато се използва според препоръките, наличието му в популярни овесени продукти като Cheerios и Quaker Oats е обезпокоително. Тази ситуация спешно изисква по-строг и всеобхватен подход за мониторинг на хранителните доставки, както и задълбочени токсикологични и епидемиологични проучвания за цялостна оценка на потенциалните рискове за здравето, свързани с експозицията на хлормекват.
Основният проблем се крие в регулаторните механизми и надзора върху употребата на регулатори на растежа и пестициди в производството на култури. Откриването на хлормекват в местните доставки на овес (въпреки забранения му статут) илюстрира недостатъците на днешната регулаторна рамка и посочва необходимостта от по-стриктно прилагане на съществуващите закони и евентуално разработване на нови насоки за обществено здраве.
Темкин подчерта значението на регулирането, заявявайки: „Федералното правителство играе ключова роля в осигуряването на правилен мониторинг, изследвания и регулиране на пестицидите. И все пак Агенцията за опазване на околната среда продължава да се отказва от мандата си да защитава децата от химикали в храната им. Отговорност за потенциална опасност.“
Тази ситуация подчертава и значението на осведомеността на потребителите и ролята, която тя играе в застъпничеството за общественото здраве. Информираните потребители, загрижени за потенциалните рискове за здравето, свързани с хлормекват, все по-често се обръщат към биологични овесени продукти като предпазна мярка, за да сведат до минимум излагането на този и други опасни химикали. Тази промяна не само отразява проактивен подход към здравето, но и сигнализира за по-широка необходимост от прозрачност и безопасност в практиките за производство на храни.
Откриването на хлормекват в доставките на овес в САЩ е многостранен въпрос, обхващащ областите на регулаторната рамка, общественото здраве и защитата на потребителите. Ефективното справяне с този проблем изисква сътрудничество между правителствените агенции, селскостопанския сектор и обществеността, за да се гарантира безопасно и без замърсители снабдяване с храни.
През април 2023 г., в отговор на заявление от 2019 г., подадено от производителя на хлормекват Taminco, Агенцията за опазване на околната среда на Байдън предложи да се разреши употребата на хлормекват в американския ечемик, овес, тритикале и пшеница за първи път, но EWG се противопостави на плана. Предложените правила все още не са финализирани.
Тъй като изследванията продължават да разкриват потенциалното въздействие на хлормекват и други подобни химикали, разработването на всеобхватни стратегии за защита на здравето на потребителите, без да се компрометира целостта и устойчивостта на системите за производство на храни, трябва да бъде приоритет.
Институтът по храните е водещият „един източник на информация“ за ръководителите в хранителната индустрия повече от 90 години, предоставяйки полезна информация чрез ежедневни актуализации по имейл, седмични доклади на Института по храните и обширна онлайн изследователска библиотека. Нашите методи за събиране на информация надхвърлят простото „търсене по ключови думи“.
Време на публикуване: 28 август 2024 г.