Как да намалим остатъците от пестициди

В съвременните селскостопански производствени процеси, по време на растежа на културите, хората неизбежно използват пестициди за управление на културите.Така че остатъците от пестициди се превърнаха в основен проблем.Как можем да избегнем или намалим човешкотопоеманена пестициди в различни селскостопански продукти？

За зеленчуците, които консумираме ежедневно, можем да използваме следните методи засправям се состатъци от пестициди.

1. Накисване

Можем да накиснем закупените зеленчуци за няколко минути, преди да ги изплакнем.Като алтернатива зеленчуците могат да се накиснат в газирана вода, за да се неутрализира токсичността на пестицидите.Не използвайте обикновени препарати за почистване на плодове и зеленчуци, тъй като химическите компоненти, съдържащи се в самите препарати, са склонни да оставят остатъци върху плодовете и зеленчуците, което е вредно за човешкото здраве.

2. Използване на солена вода

Измиването на зеленчуците с 5% солена вода може да намали вредата от остатъците от пестициди.

3. Пилинг

Зеленчуци като краставици и патладжани обикновено използват повече пестициди и тези зеленчукови и плодови съставки могат да бъдат обелени и изядени директно.

4. ВисокаTтемператураHхраня се

Нагряването с висока температура също може да разложи пестицидите.Някои термоустойчиви зеленчуци, като карфиол, боб, целина и др., могат да се измият и бланшират във вряща вода за няколко минути, за да се намали съдържанието на пестициди с 30%.След готвене при висока температура 90% от пестицида може да бъде отстранен.

5. Слънчева светлина

Излагането на слънчева светлина може да доведе до разлагане и унищожаване на някои пестициди в зеленчуците.Според измерванията, когато зеленчуците са изложени на слънчева светлина за 5 минути, остатъчното количество пестициди като органохлор и органоживак може да бъде намалено с около 60%.

6. Накисване във водата за измиване на ориза

В практическия живот водата за измиване на ориз е доста често срещана и има добър ефект за премахване на остатъците от пестициди.Измиване на оризводата е слабо алкална и може да неутрализира компонентите на пестицида, отслабвайки неговата ефикасност;Нишестето, съдържащо се във водата за измиване на ориз, също има силна лепкавост.

Представихме как да намалим остатъците от пестициди върху зеленчуците, така че можем ли да изберем някои селскостопански продукти с по-малко остатъци от пестициди, когато купуваме?

Най-общо казано, остатъците от пестициди в плодовете и зеленчуците със сериозни вредители и болести в периода на растеж са лесни за превишаване на стандарта и възможността за остатъци от пестициди в листни зеленчуци е висока, като зеле, китайско зеле, рапица и др., от които рапицата е най-вероятно да бъде замърсена, тъй като гъсеницата на зелето е силно устойчива на пестициди, а производителите на зеленчуци лесно избират силно токсични пестициди.

Кореноплодните зеленчуци като зелени чушки, боб и репички, както и някои плодове и зеленчуци с тънка кора като домати, череши и нектарини имат по-добри остатъци от пестициди.Въпреки това, кореноплодни зеленчуци като картофи, лук, репички, сладки картофи и фъстъци, тъй като са заровени в почвата, имат относително малки остатъци от пестициди, но не са абсолютно свободни от остатъци от пестициди.

Плодовете и зеленчуците със специални миризми имат най-малко остатъци от пестициди.Подобно на резене, кориандър, чили, зеле и др., има по-малко вредители и болести и се използват по-малко пестициди.

Така че, ако потребителите искат да купуват здравословна и безопасна храна, те трябва да отидат на официалния пазар, за да закупят, да се опитат да изберат зеленчуци с ниска вероятност от остатъци от пестициди и да изберат по-малко зеленчуци, които се берат непрекъснато, като боб, праз, краставици, зеле и др.