В последния си годишен доклад Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заяви, че рискът за човешкото здраве от остатъци от пестициди, използвани заубиване или контрол на вредители(включително вектори на болести и вредни насекоми, животни и растения) остава ниска, в съответствие с предходните години. EFSA анализира хиляди проби, събрани от обикновени потребителски продукти през 2023 г.
Докладът анализира данни за остатъци от пестициди, събрани чрез произволни и целенасочени мониторингови проекти. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) също така пусна интерактивен инструмент, позволяващ на потребителите да преглеждат данните в графична форма.
Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) анализира резултатите от 13 246 проби, избрани на случаен принцип от 12-те най-често консумирани хранителни продукти в ЕС, в държавите членки на ЕС, Норвегия и Исландия, като част от Хармонизираната програма за мониторинг на ЕС (EU MACP).
Като част от програмата MACP на ЕС, на всеки три години се провежда извадково проучване на едни и същи стоки, за да се наблюдават тенденциите. През 2023 г. извадката включваше моркови, карфиол, киви (зелено, червено и жълто), лук, портокали, круши, картофи, сушен боб, кафяв ориз, ръж, говежди черен дроб и птича мазнина.
От анализираните проби съгласно стандартите на ЕС за контрол на модифицирана атмосфера (MAC), 99% отговарят на изискванията на ЕС. Този резултат е в съответствие с резултата, получен при вземане на проби от същите продукти през 2020 г. (99,1%).
От 2023 проби, 70% не са имали количествено измерими остатъци, докато 28% са имали един или повече остатъци, всички в рамките на законовите граници. Нивата на остатъци са надвишили максимално допустимата граница (МДГОВ) в 2% от пробите, от които 1% не са отговаряли на изискванията след отчитане на неопределеността на измерването. Научните концепции, използвани при оценката на риска, отчитат всички ограничения в знанията, които могат да повлияят на вероятността за резултати от оценката, предвид наличните ресурси към момента на оценката.
Годишният доклад на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) за остатъци от пестициди включва и резултатите от Многогодишната национална програма за контрол (MANCP), която събира целенасочени данни за вземане на проби въз основа на нивата на риск.
Тези национални програми за контрол са получили 132 793 проби, от които 98% отговарят на изискванията на ЕС. Процентът на съответствие с изискванията на MANCP е бил съответно 97,5% и 97,8% през 2021 г. и 2022 г.
От 2023 проби, 58% не са имали остатъци от пестициди, 38,3% са имали остатъци в допустимите граници, а 3,7% са надвишили максимално допустимата граница на остатъци (MRL), която е максимално разрешеното количество остатъци от пестициди в храни или фуражи за животни, изразено в милиграми на килограм. Два процента от пробите не са отговаряли на регулаторните изисквания.
Резултатите от програмите за мониторинг са ценен източник на информация за оценка на експозицията на вредни вещества в храните. Оценката на риска изисква измерване на количествата умишлено добавени или неволно присъстващи вещества (като хранителни вещества, добавки или пестициди), консумирани от хора или животни чрез храната, както и оценка на остатъците от пестициди при потребителите в ЕС.
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) проведе оценка на риска за здравето на потребителите след анализ на резултатите. Тази оценка показа вероятността потребителите да бъдат изложени на остатъци над определен праг на безопасност (т.е. дозата или нивото на експозиция, при което не се наблюдава нежелана реакция).
Въз основа на резултатите от оценката, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заключи, че остатъците от пестициди в тестваните храни представляват нисък риск за здравето на потребителите.
Докладът включва и препоръки за подобряване на ефективността на европейската система за мониторинг на остатъци от пестициди. Например, Европейският орган за безопасност на храните препоръча на държавите членки да провеждат допълнителни разследвания и мониторинг на комбинации от пестициди и култури, които водят до несъответствие, както и да продължат да извършват цялостен анализ на проби, внесени от страни извън ЕС, за мониторинг на остатъци от пестициди.
Време на публикуване: 28 януари 2026 г.