Тези плодове и зеленчуци трябва да се измият преди консумация.

Нашият награден екип от експерти избира продуктите, които покриваме, и внимателно проучва и тества нашите най-добри продукти. Ако направите покупка чрез нашите връзки, може да спечелим комисионна. Прочетете етичната декларация
Някои храни са пълни с пестициди, когато пристигнат в количката ви. Ето 12 плода и зеленчуци, които винаги трябва да миете преди ядене.
Пресните плодове и богатите на витамини зеленчуци може да са най-здравословните храни в чинията ви. Но малката мръсна тайна на продуктите е, че те често са покрити с пестициди и някои сортове е по-вероятно да съдържат тези химикали от други.
За да помогне за разграничаването на най-мръсните храни от не толкова лошите, организацията с нестопанска цел Environmental Food Safety Working Group публикува списък с храни, които е най-вероятно да съдържат пестициди. Нарича се Мръсната дузина и е измамен лист за това как редовно да миете плодовете и зеленчуците.
Екипът анализира 46 569 проби от 46 плода и зеленчуци, които са тествани от Американската администрация по храните и лекарствата и Министерството на земеделието. Кой е главният пестицид виновник в последното изследване на екипа? ягода. При цялостен анализ бяха открити повече химикали в това популярно зрънце, отколкото във всеки друг плод или зеленчук.
Като цяло, храни без естествени обвивки или ядливи кори, като ябълки, зеленчуци и горски плодове, е по-вероятно да съдържат пестициди. Храни, които обикновено се белят, като авокадо и ананаси, е по-малко вероятно да бъдат замърсени. По-долу ще намерите 12 храни, за които е най-вероятно да съдържат пестициди, и 15 храни, за които е най-малко вероятно да бъдат замърсени.
Мръсната дузина е добър индикатор за предупреждаване на потребителите за онези плодове и зеленчуци, които се нуждаят най-много от почистване. Дори бързо изплакване с вода или спрей с почистващ препарат може да помогне.
Можете също така да избегнете повечето от потенциалните рискове, като купувате сертифицирани органични плодове и зеленчуци без пестициди. Знаейки кои храни е по-вероятно да съдържат пестициди, може да ви помогне да решите къде да похарчите допълнителните си пари за органични храни. Както научих от анализа на цените на органичните и неорганичните храни, те не са толкова скъпи, колкото си мислите.
Много по-малко вероятно е продуктите с естествени защитни покрития да съдържат потенциално вредни пестициди.
Методологията на EWG включва шест индикатора за замърсяване с пестициди. Анализът се фокусира върху това кои плодове и зеленчуци е най-вероятно да съдържат един или повече пестициди, но не измерва нивата на нито един пестицид в конкретни храни. Можете да прочетете повече за Dirty Dozen на EWG в проучването, публикувано тук.